Come preparare lo stufato di maiale brasato e giglio di giorno
Negli ultimi 10 giorni, gli argomenti e i contenuti più interessanti su Internet si sono concentrati principalmente sulla preparazione del cibo, sull'alimentazione sana e sulle ricette fatte in casa. Essendo uno dei rappresentanti della cucina tradizionale cinese, il maiale brasato ha sempre attirato molta attenzione. Il Daylily è gradualmente diventato un nuovo favorito sulla tavola di famiglia grazie alla sua ricca nutrizione e al gusto unico. Questo articolo combinerà argomenti caldi su Internet per introdurre in dettaglio il metodo di preparazione del brasato di maiale e dello stufato di daylily e fornire dati strutturati come riferimento.
1. Preparazione degli ingredienti per brasato di maiale e giglio di giorno
| Nome dell'ingrediente | Dosaggio | Osservazioni |
|---|---|---|
| pancetta di maiale | 500 g | Scegli le parti grasse e quelle magre |
| daylily essiccato | 50 g | È necessario immergersi in anticipo |
| zenzero | 3 fette | affettare per un uso successivo |
| cipolle verdi | 1 bastone | Tagliare in sezioni per un uso successivo |
| vino da cucina | 2 cucchiai | Per eliminare l'odore di pesce |
| salsa di soia leggera | 2 cucchiai | per il condimento |
| Vecchia salsa di soia | 1 cucchiaio | Per colorare |
| zucchero candito | 15 g | Può essere regolato in base al gusto |
| anice stellato | 2 pezzi | Per aromatizzare |
| cannella | 1 breve paragrafo | Per aromatizzare |
| acqua limpida | Importo adeguato | Per stufare |
2. Passaggi di preparazione del maiale brasato e del giglio di giorno
1.Preparazione:Immergere il giglio essiccato in acqua tiepida per 30 minuti, lavare e scolare l'acqua e mettere da parte. Lavare la pancetta di maiale e tagliarla a pezzetti quadrati di 2 cm.
2.Trattamento di sbiancamento:Aggiungere nella pentola acqua fredda, aggiungere i pezzi di pancetta di maiale, aggiungere 1 cucchiaio di vino da cucina e qualche fetta di zenzero, portare ad ebollizione a fuoco vivace, eliminare la schiuma, eliminare la pancetta e scolare l'acqua.
3.Colore dello zucchero fritto:Scaldare l'olio in una padella, aggiungere lo zucchero di canna e soffriggere lentamente a fuoco basso finché lo zucchero di roccia non si scioglie e diventa ambrato.
4.Pancetta di maiale saltata in padella:Versare la pancetta di maiale sbollentata nella pentola e farla rosolare velocemente per ricoprire la superficie della carne di colore zuccherino.
5.Aggiungi condimenti:Aggiungere lo scalogno, le fette di zenzero, l'anice stellato e la cannella e soffriggere fino a quando diventano fragranti. Aggiungere poi la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura e il restante vino da cucina e continuare a soffriggere in modo uniforme.
6.Stufato:Aggiungere una quantità adeguata di acqua calda (che copre le tagliatelle di carne), portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
7.Aggiungi daylilies:Aggiungi il giglio imbevuto nella pentola e continua a cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
8.Raccogli il succo:Quando la zuppa sarà densa e la carne morbida e tenera, accendere il fuoco a fuoco alto per ridurre il succo, aggiustare il sale secondo il gusto personale e servire.
3. Abilità e precauzioni in cucina
| Categorie di abilità | Istruzioni specifiche |
|---|---|
| Trattamento quotidiano | Il giglio essiccato deve essere completamente messo a bagno, altrimenti ne influenzerà il gusto |
| Controllo del fuoco | Assicurati di usare una fiamma bassa quando friggi lo zucchero per evitare che bruci e diventi amaro. |
| Tempo di stufato | Regolare in base alla qualità della carne per garantire che la pancetta di maiale sia tenera e saporita |
| Tempi di condimento | Assaggiare prima di raccogliere il succo per evitare di condirlo troppo presto e di renderlo troppo salato. |
| Combinazione nutrizionale | È possibile aggiungere carote, patate e altre verdure per aumentare la nutrizione |
4. Valore nutrizionale del maiale brasato e del giglio di giorno
Questo piatto unisce la ricchezza del brasato di maiale alla fragranza dell'emerocallide. Non è solo delizioso, ma ha anche un ricco valore nutrizionale:
| Informazioni nutrizionali | Efficacia |
|---|---|
| proteine | La pancetta di maiale fornisce proteine animali di alta qualità, mentre i daylilies contengono proteine vegetali. |
| collagene | Aiuta l'elasticità della pelle e la salute delle articolazioni |
| fibra alimentare | Il daylily è ricco di fibre alimentari e favorisce la peristalsi intestinale |
| multivitaminici | Comprese le vitamine del gruppo B e la vitamina E, ecc. |
| Minerali | Ricco di ferro, calcio, fosforo e altri minerali |
5. Associazione di argomenti caldi in tutta la rete
Negli ultimi 10 giorni, gli argomenti caldi relativi a questo piatto includono:
1."Tonico alimentare per l'autunno e l'inverno": Man mano che il clima diventa più freddo, i piatti nutrienti sono diventati un argomento di ricerca caldo e il maiale brasato ha attirato molta attenzione come ingrediente nutriente tradizionale.
2."Modi innovativi per cucinare piatti fatti in casa": Gli utenti della rete desiderano esplorare nuove combinazioni di piatti tradizionali e la combinazione di giglio di giorno e maiale brasato riflette questo pensiero innovativo.
3."Dieta sana ed equilibrata": Come gustare cibi deliziosi rimanendo in salute. L'aggiunta dell'emerocallide in questo piatto non fa altro che bilanciare l'untuosità del maiale brasato.
4."Preparato vs. Cucinato in casa": Con la popolarità dei piatti pronti, molte persone hanno cominciato a prestare nuovamente attenzione alla preparazione di piatti fatti in casa. Questo piatto è semplice e facile da imparare e adatto alla cucina casalinga.
5."Specialità locali": I netizen di tutto il mondo hanno condiviso diversi modi di cucinare il maiale brasato nelle loro città natale, formando un'ondata di scambi alimentari e culturali.
Spero che, attraverso l'introduzione di questo articolo, tutti possano padroneggiare la ricetta di questo delizioso e nutriente brasato di maiale e giglio di giorno e aggiungere una nuova opzione alla tavola di famiglia.
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