Come preparare il pesce grasso

Come preparare il pesce grasso: argomenti caldi e guida di cottura su Internet

Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti popolari sul cibo su Internet, "come fare pesce grasso" è diventato una delle parole chiave che il volume di ricerca è salito. Che si tratti di un appassionato di cucina casalinga o di uno chef professionista, è una discussione su come rendere i pesci grassi deliziosi e sani. Questo articolo combinerà recenti argomenti caldi per fornirti una guida dettagliata per cucinare il pesce grasso.

1. Argomenti caldi recenti relativi al pesce grasso

2. Tecniche di trattamento di base per pesce grasso

1.Suggerimenti per la selezione dei pesci: Scegli pesce grasso fresco con bulbi oculari luminosi, branchie rosso brillante e scale di pesce complete. I pesci grassi che pesano tra 1-1,5 cattine sono più adatti alla cucina casalinga.

2.Come rimuovere l'odore di pesce: Strofinare il corpo del pesce con sale e cucinare il vino, in particolare il film nero nella pancia di pesce e rimuoverlo accuratamente. Puoi anche asciugare il corpo del pesce con succo di limone o fette di zenzero.

3.Elaborazione dei coltelli: Tagliare il lato in diagonale del pesce, con una profondità di circa 1 cm, in modo che il condimento possa penetrare meglio e far riscaldare il pesce in modo più uniforme.

Tre, tre modi più popolari per cucinare il pesce grasso

4. Passi dettagliati per pesce grasso brasato

1.Preparare i materiali: 1 pesce grasso (circa 1,5 chilogrammi), 5 fette di zenzero, 4 spicchi di aglio, quantità adeguata di fette di cipolla verde, 2 cucchiai di salsa di soia leggera, 1 cucchiaio di salsa di soia scura, 2 cucchiai di vino da cucina e 1 cucchiaio di zucchero.

2.Maneggiare il pesce grasso: Dopo la pulizia secondo il metodo sopra, usa la carta da cucina per assorbire l'acqua, applicare un po 'di sale su entrambi i lati del corpo del pesce e marinare per 10 minuti.

3.Pesce fritto: Scaldare la padella e raffreddare l'olio, aggiungere fette di zenzero e friggere il pesce grasso e friggerlo a fuoco medio fino a quando entrambi i lati sono dorati.

4.Condimento: Aggiungi spicchi di aglio, fette di scalogno, salsa di soia leggera, salsa di soia scura, cucina vino e zucchero e versa una quantità adeguata di acqua calda per coprire la metà del corpo del pesce.

5.Ricevi il succo: Portare a fuoco alto e cuocere a fuoco lento a fuoco medio-basso per 10 minuti. Durante questo periodo, versa la zuppa sul pesce con un cucchiaio. Infine, chiudi il succo fino a quando è spesso.

5. Analisi del valore nutrizionale del pesce grasso

Il pesce grasso è ricco di proteine ​​di alta qualità, acidi grassi omega-3 e una varietà di minerali. Secondo i recenti dati di ricerca nutrizionale:

6. Suggerimenti per la cottura

1. Non girare frequentemente quando friggi il pesce. Dopo che un lato è stato fissato, giralo per mantenere intatta la pelle del pesce.

2. Quando si fa a vapore il pesce grasso, aggiungere il pesce dopo l'acqua nel piroscafo bolle e vapore a fuoco alto per 8-10 minuti. Troppo tempo farà invecchiare il pesce.

3. È meglio immergere il crauti nel pesce grasso di Sauerkraut in acqua pulita per 30 minuti per rimuovere il sale in eccesso.

4. Se vuoi che il pesce sia tenevolmente, puoi aggiungere un po 'di amido e albume durante la marinatura.

5. Il pesce grasso ha una ricca quantità di colla per pesci e può essere usato per preparare gelatina di pesce o sfere di pesce.

7. Conclusione

Come ingrediente nutriente e delizioso, il pesce grasso può presentare una varietà di sapori attraverso diversi metodi di cottura. Che si tratti di brasati, a vapore leggero o appetitoso cucinato in casa, può soddisfare le esigenze del gusto di diversi gruppi di persone. Spero che questo articolo possa fornirti riferimenti pratici per cucinare in modo da poter facilmente preparare piatti a livello di grasso a livello di ristorante a casa.